贵州人过年怎么吃饭视频

贵州人过年是如何准备“秋”腊肉的?

每到腊月,土家人都会陆续开始找人隔期(看日期)杀年猪。杀年猪的前两天,农村家里的主人都会上山砍棕树叶用来挂肉。 揪茅子 杀猪当天天不亮就起来烧水 附近的人都会来吃面交杀猪，吃新鲜肉，吃酸菜…这是我们井冈山农村传统的年初一。

贵州人过年不离“秋”腊肉，而制作“秋肉”的过程可谓繁琐且耗费时间。首先，挑选肥瘦相间的猪肉，将其剁成丁或切成薄片，然后加入各种调料和腌制料进行腌制。待腌制完成后，将腌制好的肉放入熏制的容器中，用柴火和麦草进行烟熏，使其风味更加浓郁。经过数天的熏制，腊肉变得色泽鲜亮，香味扑鼻，可以保存较长时间。

贵州人过年准备的“秋”腊肉不仅仅是一道美味佳肴，更是一种寓意，希望新的一年里能够过得“肥”而丰富，象征着家庭的幸福和团圆。

今年过年在贵州，贵州人年夜饭都吃些什么

贵州人年夜饭是一道丰盛的餐桌，有很多传统的菜肴。除了必备的主食如米饭，贵州人年夜饭上还有许多美味的菜肴。

辣子鸡是贵州人年夜饭上的一道必不可少的菜肴，据统计，贵州有超过80%的家庭会在年夜饭上准备辣子鸡。这道菜由嫩鸡肉搭配上辣椒和各种调料炒制而成，口感麻辣，香气四溢。

酸汤鱼也是贵州人过年必备的菜肴之一。酸汤鱼以新鲜的鱼肉为主料，配以酸笋、豆腐等配料，烹饪而成。这道菜口感酸辣可口，非常开胃。

此外，贵州的小米渣也是一道具有浓郁地方特色的菜肴。小米渣富含纤维和维生素，具有助消化、补充能量等功效。贵州人认为，吃小米渣可以增加身体的抵抗力，迎接新年的挑战。

贵州人过年吃什么?

贵州人过年时的餐桌上充满了各种美味的菜肴。主要食材包括猪肉、牛肉、羊肉和鱼类。

猪肉在贵州过年时是不可或缺的食材。贵州人会用红烧、卤制等方式烹制猪肉，制作出红烧猪蹄髈、卤猪耳朵、蔬菜炒肉丝等美味菜肴。

牛肉和羊肉也是贵州人过年时的常见食材。清蒸鲈鱼、红烧草鱼、麻辣鲤等鱼类菜肴也是贵州人过年时的传统选择。

此外，贵州人过年时还会食用大鹅。红烧大鹅、清炖大鹅和卤鹅都是贵州人过年时的经典菜肴。

贵州人过年时的餐桌上丰盛多样，各种美味菜肴的存在使人们在新年里感受到了家的温暖和团圆的喜悦。

贵州过年的时候都有哪些习俗?

贵州过年时有许多独特的习俗，其中最重要的是贵州的农村地区流传的习俗。

腊月是每年的最后一个月份，人们都期待着春节的到来。在腊月期间，贵州人会进行许多传统的活动和祭祀仪式。

人们会在腊月初八进行祭祀活动，以向祖先祈福和表达敬意。祭祖活动通常包括燃放鞭炮、祭拜祖先和祈求家庭幸福的仪式。

此外，贵州人还会在腊月十五参加庙会活动。庙会上有各种商贩和摊位，出售年货和民间工艺品。人们可以品尝各种特色小吃，感受节日的热闹气氛。

贵州过年时的习俗丰富多彩，每个地区和族群都有自己独特的习俗和活动，这些习俗不仅丰富了节日的庆祝方式，也传承了贵州的文化传统。

贵州人过年少不了腊肉，你的家乡过年最不能或缺的美食是什么?

我来自湖南，过年时最不能或缺的美食是腊肉。

湖南人和贵州人一样，过年时都离不开腊肉的美味。腊肉在湖南被称为“春肉”，因为它代表着新的一年里的幸福和丰收。

湖南人制作腊肉的方法与贵州人类似，都是将猪肉剁成肉丁或切成薄片，然后加入各种调料和腌制料进行腌制。经过一段时间的腌制，腊肉变得香味扑鼻，色泽鲜亮。

腊肉在湖南过年时是一道必不可少的美食，除了可以作为主菜食用外，还可以切成薄片作为年夜饭的一部分。腊肉的咸香和口感让人回味无穷，成为家人团聚时的美味享受。

贵州疫情2021春节返乡有什么规定?

根据贵州省应对新冠肺炎疫情防控导小组办公室的通知，2021年春节期间返乡人员及中高风险地区来贵州的相关规定如下：

1.对于来自中高风险地区的返黔人员，需要提供健康码信息，并接受核酸检测，并按照相关规定进行隔离观察。

2.对于贵州境外来（返）黔人员，需按照国家和省市要求进行核酸检测、健康申报、隔离观察等程序。

3.返黔人员、滞留在省外的贵州籍人员或外地人员返贵者，需提前办理健康申报、健康码等手续，按照相关规定进行核酸检测和隔离观察。

以上规定旨在保障贵州省内的疫情防控工作，减少疫情传播风险，确保人民群众的生命安全和身体健康。