红焖羊肉的做法最正宗的做法

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1、主料羊肉    500克    白萝卜   1根辅料葱   3根       姜   2块     蒜   半头     花椒    适量     冰糖     1大块豆瓣酱    2汤匙       八角    2个      香叶    2片     桂皮   1段      生抽       2汤匙老抽     1汤匙      陈醋    少许     黑胡椒    少许       料酒    2汤匙红焖羊肉的做法姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。

2、2、萝卜切块3、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净4、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味5、倒入羊肉翻炒6、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋7、转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠8、起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花。

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