湘菜，全称为湖南菜，是中国八大菜系之一，起源于中国湖南省。它以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的地方风味为主，具有麻辣、酸辣、香腊、清香、浓鲜等多种口味，是中国历史悠久且具有鲜明个性的一种地方菜系
湘菜的起源和发展历程是怎样的？
湘菜在湖南地区的分布情况如何？
湘菜与其他地方菜系有哪些区别？
