18/10不锈钢是一种含有18%铬和10%镍的合金，属于奥氏体不锈钢。这种材质因其优异的耐腐蚀性、抗氧化性和耐高温性，以及良好的硬度和强度，被广泛应用于厨房用具、餐具、医疗器械、化工设备等地方。18/10不锈钢也被称为316不锈钢，并且在某些情况下，通过添加钼元素，可以进一步提高其耐蚀性和耐热性，使其耐高温可达到1200-1300度。由于其耐用和抗腐蚀的特性，18/10不锈钢也常用于制造医疗器械和餐具
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