春节用什么菜待客呢

春节招待亲朋好友必备的八道菜

在东北地区，春节是一个重要的节日，家人亲友聚餐是必不可少的。以下是东北地区春节餐桌上常见的八个菜品：

• 红烧排骨
• 红烧鱼
• 猪蹄
• 香闷鸡
• 靠大虾
• 可乐鸡翅
• 大拼盘
• 五花肉炖酸菜粉条

这些菜品口味独特，颜色鲜艳，能够为宾客带来丰盛的味觉享受。其中，红烧排骨和可乐鸡翅都是经典的家常菜，色香味俱佳，深受大家的喜爱。

春节请客必备的家常菜

春节期间招待亲友，家常菜是最好的选择。以下是一些常见的家常菜品：

• 鱼：代表着年年有余，是春节宴席上必不可少的菜肴。清蒸鱼和红烧鱼都是制作鱼类菜品的经典做法。
• 鸡：鸡肉作为肉类中的佼佼者，也是春节宴席上的常客。可选择烧鸡、红烧鸡等多种烹饪方式。
• 蔬菜：除了肉类，春节宴席中也需要搭配一些蔬菜。青菜、西兰花、黄瓜等都可以作为健康的蔬菜菜品。

在家常菜的基础上，根据自己的口味和偏好选择合适的菜品招待宾客，既能传承传统，又能展现个人风格。

哪些菜谱比较适合春节期间招待客人

如果想要在春节期间招待亲友，可以考虑以下菜谱：

原料: 去皮净五花肉(肥6瘦4)200克、蟹肉15克、蟹黄15克,蛋清1个、青菜4张、菜心6棵、猪骨头。调料: 葱末、姜末、料酒、精盐、湿淀粉、白油。

制作方法：

1. 将五花肉、蟹肉、蟹黄切成丁状备用。
2. 将猪骨头放入锅中煮沸，去掉表面浮沫。
3. 加入蟹肉、蟹黄、葱末、姜末、料酒、精盐，煮至汤色浑浊，味道鲜美。
4. 将五花肉丁放入锅中焯水，去除油腻。
5. 将焯水后的五花肉丁放入汤中，煮至五花肉变软烂。
6. 加入青菜、菜心，煮熟后用湿淀粉勾芡。
7. 淋上热白油，即可上桌。

这道菜谱独特新颖，口感丰富，适合在春节期间招待客人。同时，蟹肉、蟹黄的添加也增添了菜品的奢华感，让宾客印象深刻。

过年招待客人，除了大鱼大肉之外，过年吃什么蔬菜菜比较合适

在过年招待客人时，除了丰盛的大鱼大肉，还可以添加一些蔬菜菜品。特别是时令蔬菜最为适宜。北方人最常见的是大白菜，可以用大白菜炖肉、炖粉条，也可以用大白菜包子等多种方式来制作。这样不仅能够补充身体所需的维生素和纤维素，还能为宾客带来不同的口味体验。

春节招待客人必备十道菜

春节招待客人的菜品需要丰富多样，下面给出十道菜品的建议：

1. 辣椒炒肉：辣椒炒肉是家常菜中最常见的一道菜品，可以选用猪里脊肉切成条状，搭配青椒翻炒。
2. 红烧猪蹄：猪蹄肉质鲜美，红烧猪蹄时加入一些玉米，口感更加香甜。
3. 大白菜炖肉：大白菜与猪肉搭配，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道温暖的菜肴。
4. 饺子：饺子作为中国传统的年夜饭，象征着团圆和喜庆。
5. 清蒸鱼：清蒸鱼是春节宴席上必不可少的一道菜品，以鲜嫩的鱼肉和清淡的口味受到大家的喜爱。
6. 大闸蟹：大闸蟹是冬季的时令食材，味道鲜美，营养丰富，可以给客人带来特别的享受。
7. 佛跳墙：佛跳墙是闽菜中的名菜，以材料丰富、口味鲜美而著称，是招待贵客的绝佳选择。
8. 叫花鸡：叫花鸡是川菜中的一道传统名菜，口感鲜嫩多汁，风味独特。
9. 蒸蛋羹：蒸蛋羹是一道简单而美味的菜品，口感细腻，是春节宴席上的清淡之选。
10. 汤圆：汤圆是传统的年夜饭甜点，寓意团圆和美好。

以上菜品种类丰富、口味独特，可以满足不同人的口味需求，让宾客在春节的聚餐中享受美食的同时，感受到浓厚的节日氛围。

春节请客的菜谱

春节期间请客，菜谱的选择是关键。以下是一个常见的春节请客菜谱：

1. 饺子：作为中国人传统的年夜饭主食，饺子是不可或缺的一道菜品，象征着团圆和欢乐。

2. 年糕：年糕是春节期间的传统食品，有吉祥的寓意，可以选择炒年糕或者红糖年糕。

3. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，肥而不腻，口感鲜美，是招待客人的绝佳选择。

4. 鱼：鱼是春节宴席上必不可少的一道菜品，象征着年年有余。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等烹饪方式